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这道菜我家常吃,食材挑选有讲究,快手又下饭,香味很足吃不厌!

时间:2020-08-23 04:51来源:未知 作者:admin 点击:

最近我家常吃洋葱圆椒炒五花肉这道菜,老爸很喜欢洋葱的味道,炒饭、做饺子馅也喜欢加点洋葱,他说净是香味都能促进食欲,炒洋葱,加一点点五花肉和圆椒特别油润好吃。圆椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化,绿绿的菜色也好看。洋葱一年四季都能买到,现在市面上的洋葱价格多数2元??3元左右500克,有紫色皮和橘黄色皮两种,选购洋葱的时候,表皮越干越好,包卷度越紧越好,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。橘黄色皮的洋葱每层比较厚,水分比较多,口感比较脆;紫色皮的水分少,每层比较薄。黄皮的较甜,紫皮的较辣。挑选时可用手轻轻按压,看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉,若发现按压后有软软的感觉,表示可能已经发霉,不要选购。

洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。洋葱中还含有一定的钙质,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

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